香蒜蔥花包

 (蔥)

雖然我不喜歡吃

但花園卻種了很多

因為她的翠綠

能令我的菜肴生香生色

今次摘下幾把來做包包

看~~

她的青翠又盡情地發揮了

做法: 

1) 蔥切細粒加入蒜泥及牛油伴勻

2) 將包包麵糰發酵好後，鬆弛，轆成大片

3) 將蔥花醬平均塗上麵糰，捲起成長條形

4) 平均分割後，進行第二次發酵

5) 塗上蛋液入爐，完成。

牛油芝士焗龍蝦 (附食譜)

*牛油芝士焗龍蝦*

小週末行街市

買了4隻(超值)

急凍波士頓龍蝦

第一時間就想到用芝士焗

但又不知從何入手

於是上網搜尋一下

煮法真多，五花八門!!!!

於是集合各家大成

混合了個簡單做法

隨心隨意隨煮，，哈~

材料：

龍蝦     4隻

蒜蓉醬 1大湯匙

牛油     30g

火腿/煙肉（切粒）  *隨意

花園摘百里香（切碎） *適量

黑胡椒 及 鹽   *少許

水牛芝士(Mozzarella cheese）

*龍蝦開邊，去腮，去腸洗淨備用

 製法：

1） 焗爐預熱200度

2） 用小煲盛牛油，加入煙肉/火腿、百里香、 蒜蓉醬及牛油，用小火加熱煮溶。
3） 焗盤放上錫紙，再放上龍蝦，淋上牛油溶液

4） 入爐焗8分鐘，取出再鋪上芝士

5） 再入焗爐以250度焗10分鐘至芝士微焦

       (焗製時間視乎龍蝦大小作調節)

大成功,,超開心

原來在家做這度菜也很輕易