" 銀山一座 '
這道菜已很久沒在我餐桌上出現啦!
突然回味......
*材料:
1) 我用美國桶蠔 (大大隻有口惑)
2) 薑/蔥/洋蔥/秀珍菇(雪櫃有落埋唔好嘥)
*調味汁: (預先調好備用)
蠔油 1湯匙
豉油少許
水1湯匙
糖1茶匙
栗粉1湯匙 (栗粉比例是多d)
蠔洗淨抹乾灑生粉煎香，煎到唔出水。
爆香薑/蔥/洋蔥/秀珍菇
炒勻，將蠔回鑊，兜勻。
準備大張錫紙
將所有材料放入，包好
150度入爐焗15分鐘
好熱好熱既焗蠔攪掂，趁熱食吖
