DETOX WATER @ 蕃石榴,青瓜,檸檬,薄荷葉

今日又試新口味

蕃石榴+青瓜+檸檬+薄荷葉

陣陣石榴香

DETOX WATER @ 西瓜,迷迭香

今次介紹這個配搭

作為下午茶相當好

連西瓜都一併吃清

‧﹏ 飽 ﹏

DETOX WATER @ 青瓜,檸檬,薄荷葉

今日氣溫高達33度

雖然我在冷氣房工作

但都能感受到那股熱力

推介這個清涼透心的飲品

DETOX WATER

試做 DETOX WATER

近期大熱的 DETOX WATER

看似簡單又吸引

一於試下
參考網頁

昨晚做了兩個口味

作為今朝早餐飲品
(檸檬+青瓜+薄荷葉)

(青提子+青瓜+迷迭香)

第一口喝下

應覺好清新，清涼

淡淡的生果味滲出

我個人真的好喜歡

作為夏日飲料真是超讚

青梅酒@2014(附做法)

早前見青梅$14/磅

慳家師奶覺得貴呢!!!

故遲遲未出手

昨日見3磅/$20

荀啦～

大手入6磅，重到呢！

集我多年浸梅酒經驗

覺得這個比例浸出來的效果最理想

亦可套用於浸釀任何生果酒

而青梅的處理

我用最簡單方法

清洗挑蒂後風乾

什麼(殺青)一切煩複處理

我通通棄用!!

一樣可浸出美味果酒

簡單比例

1:2:3

1份糖:2份生果:3份酒

舉例我用3磅梅

糖(675g):梅(1350g):酒(2025g)

就浸出以下一大瓶

而酒我個人喜愛用

日本清酒溝廣東米酒

浸上兩年的梅酒是最淳厚清香

不會只得酸酸酸!!!

楊桃酵素

兩星期前浸的楊桃酵素
飲得啦~

味道又幾好 ^_^

果皮 & 酵素

秋風起除了食臘味外

亦是曬果皮的時候

今次只買果皮

省卻功夫

天氣乾爽非常

38%濕度(>﹏<)

我都變人乾!!

將早兩年的都拿出來一齊曬曬

另外我將柑肉做酵素

是否奇怪我只買果皮

為何有果肉？？

哈~~

果肉是另外有供應者

三大樽，，，

14日後……

三樽變成一樽

柑肉酵素完成 (^_-)

人曬我又曬.....

看見標題,,,,別以為有香艷照片
其實係曬果皮
今年嘗試玩下
買了兩磅 (15個) 曬下

皮就掛起,, 肉就入樽,,,
一點都不浪費

兩星期後飲得.....(新會柑酵素)

2012 荔枝酒

今年大大埕
用個十斤樽來浸 6磅荔枝
應該足夠飲啦.....

青梅酒@2012

 又到梅令

已是第三年浸了

就似例行公事......

你行動未呀?????

來個近鏡, 多圓潤喔...

酵素之楊桃/火龍果/橙

一個月前製的酵素可以飲啦. ^0^

第一次用這個配搭

原來楊桃好多水份呢.....

酵素之柚子

朋友送了幾個自家種的(有機)柚子
 
太酸家人不喜吃!!!!

突然想起很久沒釀酵素

於是.......

荔枝酒@2011

上年浸的轉眼就飲清

今年要浸多些浸多些

5磅糯米糍+1.8L清酒+兩樽雙蒸

浸了兩大瓶 

.

青梅酒@2011

[青梅酒]

上年第一次學人浸((青梅酒))

資料都是在網上搜尋,方法五花八門

幸出來的成品還可以 (浸足一年)

味道及色澤都很滿意

今年再浸,有了上次之經驗

並知多學多了,希望味道會更好

桑椹酒

[桑椹酒]'桑莓 又名桑椹'

前日製了桑莓果醬作"回禮"

回應是果醬好味,要求多要兩樽.

今日再贈予我更多.......足有4磅

不得了,,,,真的煮到手軟

上網搜尋有沒有其他製法......

原來可以浸酒

功效是補血, 婦女常飲面色紅潤,美麗.......

美麗 !!!!!!  實在太吸引了

期待  ..........
 會唔會靚到無人認得我呢....

桑椹果醬

[桑椹果醬]

曾SIR的同事相贈了一大盒 "桑莓"

因同事家中的桑樹今年大豐收

要將收成四處送贈

於是我就變成收惠者

粒粒又大又甜 但吃不了太多

又存不得 (兩天就熟爛了)

將之做果醬是不二之選 

雖然我痛症未除,要坐著來煮 

我煮了三樽果醬.....

當然其中一樽要回禮給 曾SIR 同事啦.