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2010年9月30日 星期四

交功課-馬卡龍

自828馬卡龍研集班後就迷上了月餅。
整整一個月還沒交功課給yy呢﹏ 
真慚愧喔!!!
今晚立定心, 一定要做好 (馬卡龍) 
餡料是檸檬奶油餡, 
酸酸的正好中和馬卡龍的甜啊.....

交功課當然要附製作過程.......
唧料是我最弱的一環!!!!!


8分鐘裙邊出來了.


幸好個個都完整無損....

yy 合格嗎???

石蟹

老公知我係 <蟹精> ,  所以一見新鮮就會買
今次這款我就未食過 - 石蟹
殼厚而硬,肉質卻鮮甜肉實...... 
一個字來形容 (正)


2010年9月26日 星期日

秋播

中秋過後,早晚的天氣已沒那麼悶熱
就趁今日先播幾款種子... 
(播太多老公又"依依哦哦:啦)
日本酢醬, 希望承接上年之佳積

甜豆豆 / big rainbow / 迷你黃椒

茶花已出滿花蕾,憧憬著盛放時的壯觀 !!!!


我在栽種的同時,,,曾SIR又出馬啦.......

2010年9月22日 星期三

2010 - (塔門)老家賀中秋

今年真是"風雨中秋", 又風又雨,
 本想著不能回老家渡節了
幸 (天后娘娘) 保佑, 
中秋晚會如期舉行


不過大會仍恐會有大雨, 臨時將表演場地更改
雖然場地比原先的狹窄,但無阻村民的熱情
樂隊又懂搞氣氛,,令個個情緒高漲



整晚都沒下雨, 秋風送爽, 
連 (月光光 ) 都忍不住走出來和大家打個招呼

今年嘗試了我的第一次放 (孔明燈)



 離開 (老家) 回家才知市區都有眾多人放孔明燈, 
導致港鐵列車受影響...!!!!!
這活動嘛,,,,, 雖然可增加節日氣氛, 
但在人煙密集的城市始終不適合
都要多加自律及管制!!!!


中秋節快樂



﹏中秋節快樂﹏
﹏人月團圓﹏

2010年9月18日 星期六

10'中秋節娘家聚

今天天氣十分悶熱,
我的鼻子又要受苦了,,,,,,
原來一號風球喔,,,,
中秋節來個颱風,好掃興呀 !!!!
今晚回娘家中秋節飯聚....
(提早做節只因要遷就我中秋正日回老家)
daddy 例牌盆菜, 
那都好,,,,,不用 mummy 太辛苦
煲個靚湯,買些燒味就可以了, 
當然還有mummy拿手的冬菇炆豬手啦....
 一家十多口圍檯食食食...

今年自已嘗試做月餅,,, 
當然要送兩老試一試啦.....
(國內客人送贈的月餅, 
我飛走月餅只要個靚盒)

這是給妹妹GIGI & WILSON細佬....

上個中秋這位小朋友還沒加入我們的大家庭喔.....
一轉眼 anson.B已11個月了.

anson.B 身上的型仔衫是 wilson 細佬設計的....

2010年9月16日 星期四

中秋有禮 ^o^

今年膽粗粗學人整月餅 ..
不停打擾 blog 友問心得, 解疑問 ﹏
在此向各位道謝   
(高人太多不能盡錄)
總括今次整餅經驗::::
(冰皮月餅)面皮做過多次後已可掌握,
難在餡料,要做出好味又特別的真的要繼續努力 
(廣東月餅)這個嘛 !!! 
真的考功夫,以我的劣技加上爐具欠佳,
往往到最後出爐就功虧一簣了,成品並不滿意 !!!!! 
*特別多謝家人的支持,吃掉我所有敗作
不過以我的不死精神, 不會放棄喔!!!
明年目標<皮薄餡靚> 
******************************************
所謂人靠衣裝, 餅靠盒裝...
看看放入盒後的劣作多吸引呀...
這兩盒是送給伯父 ,叔父 的低糖低油月餅...




 深入看看醜陋的內函 !!!!!




 冰皮大量製作因兩個寶貝喜食...
 這只是其中一部份.

 不要給它的外表暪騙,,,, 內褢原來如此!!
冰皮餡料全部自製,可幸味道還可以!! 
.忠告 :  以下圖片會引致大家不安 





 祈望明年做得更好....!!!

2010年9月10日 星期五

(anson. B)成長記 - 影樓照

3個月前 wilson細佬一家到影樓拍的照片終於有得睇啦....
最初覺得細佬浪費金錢...!!!! 
不過當收到照片一看﹏
值得﹏值得﹏