聖誕日，瞓到自然醒
太太太hea啦…哈!
早餐又用新玩具玩玩新意
加塊菠蘿皮在麵糰上
夾一夾
菠蘿皮窩夫
熱辣辣，脆卜卜
Hohoho~~
Merry Christmas
又到聖誕，又到聖誕
聖誕老人兵團又來啦！
細佬 order 了60塊
給Anson B,回校派給老師&同學
希望收到的大/小朋友都喜歡啦！
幼稚園生活中最後一個聖誕
感謝多位老師這幾年的照顧
經常聽"B仔雞翼尖"好好味
我又試下做
果真好味
停不了口呀！
(食譜)
記得最後要灑上花椒油
再接再厲
今次兩隻,兩隻試入爐
寫下筆記
抱著打不死精神
總於做到了
一隻隻金黃色鳳梨酥出爐了
家人都讚﹏
原來努力是有回報的
由第一次炒餡,搓皮
由失敗到成功
好開心
自己挑戰自己成功了
趁5.1假期
今天再玩鳳梨酥
於網上訂購了鳳梨模
決定要做好她
靚靚仔仔一排排的入爐
又是失望
始終是爐火問題
仍未能掌握得好!!!!!
要繼續努力
再接再厲
繼續挑戰鳳梨酥
今次改用新鮮菠蘿
即揀即批皮
再來切粒打蓉
留起部份粒狀
增加口感
今次比上次快完成
只需45分鐘
可能已有經驗啦... 哈
成品比上次選用急凍菠蘿好
太棒啦.﹏
終於買了酥油
開始製作我的鳳梨酥
但................!!!!
爐火控制不妥
包餡又有困難
緒事不順
>﹏<
嗚﹏﹏!!!!
鳳梨餡炒好
但仍未買到酥油
故尚未行動做我的鳳梨酥
而在網上見過這做法
心痕痕又想試下
哈,,,,,靚靚呀!
想做鳳梨酥很久了
但始終覺得這塊餅餅
是很難做,過程很艱巨的!!
今日一於行動
挑戰一下自己
但做鳳凰酥首要是個餡
買了兩個已去皮菠蘿
對自己說: 加油﹏
切粒打蓉
下鑊不斷炒
一個小時後的狀態
成品就是這樣真珍貴
算是完成了
接下來就是研究酥皮
搓焗 "花生酥"
繼續為賀年禮盒作準備
要做100粒
﹏加油﹏
"赤口"
初三終於可以留家呌呌了
近期忙到團團轉
由籌備過年用品,食品
年晚的團年飯到新春團年飯
累了 !!!!!
補充睡眠至中午
大滿足
********************
下午, 無聊下
賤骨頭又心癢癢想攪作
炸合桃
為我的賀年禮盒做準備
差不多兩年沒做這小吃
點解？？
因為太好味停不了口
充滿罪惡感呀～
(>﹏<)
外脆內軟
煙韌好味
材料:
QQ粉200g (可於烘焙店買)
發粉3g
鹽3g
水140g
蛋液25g
軟化牛油60g
parmesan 芝士粉20g(後下)
做法:
1)將粉類，鹽過篩
2)加入牛油伴勻，再加入水，蛋液
3)將麵糊攪至出現強筋
4)把麵糊放進擠袋內，擠在焗盆上
5)放入已預熱180度焗爐，焗20-25分鐘。
聖誕老人在三更半夜出現啦...
真的好可愛
還有雪人,聖誕狗
都一一出來同大家講
﹏Merry Christmas﹏
很久沒做蛋撻了
今日有藉口啦~
Marco 去隔鄰同學仔屋企玩
給他們的下午茶
再三叮囑
小心熱呀！哈
這個琥珀合桃於年前試過
真是無比好味
於是求教ALISON.....
得她親身示範及悉心教導....
我終於做到了..
多謝...ALISON
