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2012年8月28日 星期二

香蕉雪榚

想做香蕉雪榚很久
買了香蕉回家
蕉蕉會迅速消失了...... ><"
因為我家太多蕉怪啦..   @@


2012年8月26日 星期日

海鮮湯飯

天熱真的要得要命
不願上街寧躲在家

晚餐來個湯飯就最好不過
買海鮮是曾sir的強項
就由他來作主買湯飯材料
另用鹵水汁做了個冷盆 - 鹵鴨掌




 






無花果合桃吐司

收到fian送贈的無花果乾就急不及待開工
今次用了300g粉
真係發到頂
光頭不見了, 來了個平頭!!!!



2012年8月24日 星期五

(老麵) 鮮酵白吐司用牛油

繼日前初做這白吐司
鮮酵母份量未能掌握
今晚原譜再做一次
1)鮮酵母份量微微減量
2)牛油替代葡萄籽油
效果於發酵時都能看到比上次好..


光頭仔呈現眼前,,,,
太高興啦.

包包比用葡萄籽油香,,
而鬆軟程度亦比上次好
雖說牛油不及葡萄籽油健康
但事實証明牛油成品比葡萄籽油好
真是矛盾.....
你會如何選擇喔????


2012年8月20日 星期一

(老麵) 鮮酵白吐司用葡萄籽油

今次做的包包是用了兩個第一次
第一次用老麵種
第一次用鮮酵母
好緊張,,,
不知成品是否預期的鬆軟?????
*************

鮮酵母果然令麵糰發酵得更好



不錯﹏不錯﹏果然軟熟...

2012年8月19日 星期日

渡假

昨日黃昏三人行回老家渡假
上船前在碼頭見到他人的魚獲
嘩﹏  好豐富呢!
這就是回到大自然了
不是一般逛商場可見到的

是晚BBQ,飲紅酒,吹水.....


翌日大清早見到海境
真是忘卻一切都市煩憂

兩父子一齊浸水去

 我就躲在一旁,,,曬曬咪預我

活生生的海參見過嗎???
我覺有點核突


黃昏又是回程的時候了
在碼頭又見到他人在分魚獲,足有40多斤!!!!!
厲害

2012年8月17日 星期五

FIAN 慶生@翡翠明珠

8月之星 
HAPPY BIRTHDAY TO FIAN
 當然要出來聚聚啦...
4個人來開檯飯局

還沒想到送什麼禮物
暫收個CAKE 先吧﹏

已是第四年為你做生日CAKE
祝身體健康, 心想事成


2012年8月13日 星期一

2012年8月12日 星期日

董家牛肉麵

昨日打敗仗去搵醫生
食了藥後, 
由昨晚一直昏睡到今日下午3點多!!!

外出食這一餐都不知是 早餐 ,午餐 或 晚餐
 嗚﹏



2012年8月8日 星期三

2012年8月7日 星期二

練習 -- 德國幼麥提子包

上星期五上完堂當然要練習練習
看看自己學到幾多,

無落(醬色),,, 那個啡 !!!!  
真的不是人人能接受.  ><

扭呀﹏扭呀﹏   無錯啦,  ^0^
完全領悟了



涼粉芒果雪糕

夏天好喜歡吃涼粉
價錢平宜以外,配搭亦多變化
今次就配上自家製芒果雪糕
顏色美覲同時美味
雙重享受喔﹏



2012年8月5日 星期日

超級丹

今晚"超級丹" 林丹出賽最後一擊爭奪金牌
一定要為他打氣
買齊火鍋料, 邊食邊叫喊....

今場賽事真的緊張
全晚,,嘩聲四起
幸超級單不負眾望......YEAH﹏







同晚 體操項目 - 鄒凱 亦奪金
厲害,,厲害..