前星期第一次做冰皮月餅, 好好玩
做好不消一會已全消滅於口裏
於是昨日又興致勃勃的開工,
還準備試做顏色
今次手勢比上次熟練,
沒那麼手忙腳亂
但始終餅面的紋路都是不明顯
誰不知兩三小時後,
冰皮開始爆裂
我又叫起來了, 不過今次大叫大跳不是開心的叫
而是疑惑的叫, 不停問自己是那部份出錯???
今日回到公司即上網找資料,,
問 wongwong, 問sandy, 問吳太
她們都好耐心的指導我.及留言,
並叮囑我要留意某些部驟..
好勝又固執的我於是今晚決定再來幹一次
集合各人的意見....
終於比前次好多了..餅皮沒有爆裂
不過仍需改進
多謝
wongwong , sandy , 吳太..
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