黃咖哩雞

工人姐姐今早返菲國渡假

接下來三星期一切家務,煮飯

就由我們這一家一起來做了

老公負責買餸，洗衫

兩個兒子負責洗碗，執拾自己房間

我當然是一家之煮啦～

今晚來個簡單晚餐
煮好黃咖哩雞
一人一碟

材料:

1) 雞一隻切件洗乾淨

2) 洋蔥1個,蕃茄2個,薯仔3個

3) 紅蔥頭1個

4) 黃咖哩醬 (朋友的泰國手信)

5) 椰奶1小盒

做法:

1) 先用油炒一炒薯仔件

2) 雞件加少許 (糖/鹽/酒) 略醃半小時

3) 熱鑊炒香紅蔥頭,洋蔥,加黃咖哩醬

4) 下雞件炒勻,加水,蓋鑊蓋煮15-20分鐘

5) 試味後,下蕃茄

6) 椰奶最好食用前才加進咖哩

(完成)